让女性年轻10岁的15种食物（上）

2008-07-17 11:38:57 作者：来源：互联网浏览次数：0

1.牛奶

喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨
骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率，也能舒缓经前症候
群。除了钙质，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟
碱酸等。

常喝牛奶还可以传递健康讯息：最近一项研究显示，如果妈妈常喝牛奶，女儿
也会跟着效法，而减少喝汽水等含糖饮料。有乳糖不耐症的妈妈，可用少量多次的
方式，随餐饮用牛奶，增加体内乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。

2.花椰菜

富含维生素a、c，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低。多吃可
以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。

3.香蕉

虽然一根香蕉大概有120卡，却是维生素b6、c和纤维的良好来源，丰富的钾也
有助于调节血压。香蕉含有的生物碱(alkaloid)能振奋精神，很适合当点心，补充
热量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到谷类早餐里。

4.柳橙汁

喝一杯新鲜的柳橙汁，就可以摄取到超过每日建议量的维生素c。维生素c是重
要的抗氧化物，能消除自由基，强化免疫功能，利于铁质吸收。柳橙汁还富含钾及
叶酸，叶酸对育龄妇女相当重要，可以预防畸胎和直肠癌。

5.蔬菜沙拉

最容易一次吃到多样蔬菜的方法，提供充足的维生素、矿物质和纤维。可以把
数种绿色蔬菜混合后(例如富含维生素a、叶酸的莴苣和菠菜，纤维多的生菜)，再加
上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心
血管疾病和糖尿病的机率，对维持皮肤健康也有帮助，不过记得高热量的沙拉酱不
要加太多。

6.花生酱

坚果类中的花生，富含蛋白质、纤维、锌和维生素e，也是维生素b1、烟碱酸、
叶酸的良好来源，其所含的单元不饱和脂肪酸，可以增加血液中好的胆固醇(hdl)，
降低坏的胆固醇(ldl)，保护心血管。忙碌时，涂上花生酱的全麦面包加上一杯脱脂
牛奶，是方便又营养的一餐。

7.番薯

番薯富含钾、纤维、维生素c，还有重要的抗氧化物质β胡萝卜素，有益皮肤健
康。用番薯代替饭，可以增加纤维质的摄取。

8.鲑鱼

深海鱼中的omega-3脂肪酸，可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管，一周吃
一到两次鲑鱼可以预防心脏病，滋养免疫系统。omega-3脂肪酸还可以增加安定性的
前列腺素，有助于平稳心情。芬兰的研究指出，一周至少吃一次以上鱼的人，罹患
忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期，鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和
神经系统的发育。

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本文引用地址：http://www.yinhan.com/qm/html/article_59650.html

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